現在不做就來不及了！5種即將消失的生魚片

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請回想一下上次你到壽司店或海鮮餐廳吃飯的時候，在你的餐盤中有哪些美味的魚呢? 現在，請你認真的記下以下五種魚，因為在不久的將來，他們可能要永遠的跟你以及整個地球說再見了。

黑鮪魚：當太平洋黑鮪在今年被世界自然保護聯盟(IUCN)從暫時無危機的物種突升到易危物種時，我們的擔心已經變成了事實。臺灣東港黑鮪季捕撈量從2001年6686尾，於2012年跌破新低僅剩505尾，減少了九成以上，與全球資源量減少不謀而合。若再不開始保護，長久以來我們在壽司餐廳視為絕品的黑鮪魚，有可能再也不會再出現在大家的餐盤上了。

吻仔魚：許多人喜歡在約會的時候上高級餐廳去寵愛另一半，但是，在我們餐盤上的吻仔魚卻根本連談戀愛的機會都沒有，在嗷嗷待哺的時候就被捕撈上岸。事實上，吻仔魚是魚苗的統稱，最早研發出雙拖網捕魚的日本早就發現這樣會毀掉整個海洋生態，但台灣卻在1977年引進雙拖網魚法，而台灣的漁獲量也從那年開始每況愈下。

圓鱈：大家猜猜看我們熟悉的鱈魚是從哪裡來的呢？鱈魚的故鄉位在南極的羅斯海，鱈魚在全世界都是非常受到喜愛的魚類，所以世界各地的船都競相進入南極海域捕撈。問題是，鱈魚通常都要到13歲以上才能開始成熟產卵，因此一旦過度捕撈，鱈魚立即會有滅絕危機，造成生物鏈失衡，台灣每年進口幾十萬頓的海鮮。

野生石斑: 清蒸石斑魚是許多人的心頭好，婚禮宴會上也都少不了石斑魚。根據統計，全球一年有多達9000萬條的石斑魚，被人類吃進肚子裡，現有的163種石斑魚，已經有20種瀕臨絕種危機。依據人類目前消耗石斑魚的速度，這種海鮮中的極品有可能在幾年內，從菜單上消失，就連現行的養殖技術也改變不了這個事實。

鰻魚: 鰻魚飯或星鰻壽司在日本料理店或壽司店人氣總是居高不下，但是，鰻魚可能正要被我們一口一口吃光了。2008 年歐洲鰻被世界自然保護聯盟( IUCN) 列入紅皮書「極危」等級，而日本鰻與美洲鰻也在今年相繼被IUCN列為瀕危。鰻苗無法人工培育，養殖鰻也需從野撈鰻苗培植起，昂貴的鰻苗甚至被稱為「白金」，但如今捕獲量大不如前，再不好好管制，恐怕將來再也吃不到鰻魚壽司